lunes, 20 de abril de 2015

CREMA DE BRÓCOLI



Ingredientes.-

Brócoli unidad. 1
Mantequilla clarificada gramos. 60
Cebolla perla gramos. 60
Apio gramos. 30
Puerro gramos. 30
Harina sin leudante gramos. 60
FONDO DE AVE litro. 0,9
Crema de leche cc. 120
Sal 
Pimienta  

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